Zbarvení vajec

Vejce se liší nejen svou velikostí, ale také barvou skořápky, která se pohybuje od zářivě bílé až po tmavě hnědou včetně všech odstínů béžové, hnědé, načervenalé, s tmavšími tečkami nebo bez nich. Existují také slepice, které snášejí nazelenalá, namodralá či narůžovělá vejce, například Araukany.

U běžných plemen odpovídá barva skořápky barvě ušnic. Slepice s bílými ušnicemi snášejí vejce bílá, slepice s červenými ušnicemi hnědá vejce. Skořápka získává svou barvu ve vejcovodu, jde o poslední fázi tvorby vejce. Barva skořápky nebývá stálá a během snáškového cyklu se může měnit. Snáší-li například slepice na počátku velmi tmavě hnědá vejce a nese dobře, pak postupně během snášky pigment slábne a na jejím konci má skořápka již pouze středně hnědou barvu.

Jsou hnědá vejce kvalitnější než bílá?

Hnědá vejce nejsou kvalitnější než bílá, jak se mnozí domnívají, ale mají pevnější skořápku. Lidé dávají přednost tmavší skořápce, protože předpokládají, že i žloutek bude tmavší. Jak bylo napsáno výše, barva vejce je dána vlastností plemene a nemá vliv na kvalitu vejce.