Značení vajec

Na každém vejci v obchodě najdete razítko, z něhož se dozvíte detailní informace o původu vajec. Takže, je-li první jednička, pochází vejce od slepic chovaných ve volném výběhu, dvojka značí nosnice z halového chovu, trojka z klecového a je-li první nula, tak jde o slepice z chovu ekologického. Další čísla a znaky na vejcích pak na základě nařízení EU č. 2002/4/ES jsou – kód státu a poslední číslo je registrační číslo hospodářství. Kód producenta musí být na obalu nebo uvnitř obalu vysvětlen. Naprostá většina vajec na zdejším trhu pochází z klecového chovu, malá část z podestýlkového.

Vejce jsou dále tříděna podle hmotnosti do předem stanovených skupin:

S (small) < 53 g

M (medium) 53-63 g

L (large) 63-73 g

XL (extra large) >73 g

Pokud prodává chovatel vejce od svých slepic tzv. ze dvora, tj. „přímo konečnému spotřebiteli k užití v jeho domácnosti“, tak samozřejmě vejce nikterak neoznačuje. Samozřejmě ale musí mít chov slepic zdravý a i on musí dodržovat podmínky pro skladování vajec.